Chef e cuochi capo Job Description / Responsabilità modello e ruoli
Giacobbe
giugno 28, 2016
Non categorizzato
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Diretto e potrebbe partecipare alla preparazione, erbe aromatiche, e la preparazione di muffin pesce, carni, verdure, insalate, o altri alimenti. Può preparare e voci di selezione costi, acquistare prodotti, e gestire i dati e conti.
| Competenze professionali Bisogno |
- Esaminare di prodotti alimentari finiti o crude’ grade per assicurarsi che i criteri siano raggiunti.
- Monitorare le routine di servizi igienico-sanitari per assicurarsi che il personale seguano le aspettative e le leggi.
- Verificare la qualità e la quantità di merci ottenute.
- Requisizione o acquistare alimenti o diversi oggetti necessari seriamente per assicurare procedura che è stata efficace.
- Sorvegliare o di organizzare le routine di lavoratori o cuochi che operano nella preparazione dei cibi.
- Lavorare regioni per accertarsi, dispositivi, o ispezionare forniture conformità ai criteri collaudati.
- Decidere come dovrebbero essere introdotti cibi e generano le caratteristiche alimentari che sono decorativi.
- Mostra cuochi o dipendenti che siano supplementari nella preparazione, cottura o dimostrazione di prodotto alimentare.
- Calcolo degli importi e dei costi di fornisce essenziale, come ad esempio alimenti ed elementi.
- Collaborare con i lavoratori che sono diversi prendendo in considerazione tali elementi, come anche il probabile ammontare consumatori o stagioni opzione di componenti di pianificare e di acquisire le ricette o selezioni.
- Esaminare piatti per delegare i prezzi per i menu oggetti, fondato sul cibo, lavoro, e le spese di spesa.
| - Preparare e fare pasti di tutti i tipi, possibilmente su una base frequente o per quanto riguarda i visitatori o caratteristiche esclusive.
- Decidere gli ordini del giorno di uscita e le specifiche del personale necessari per garantire la regolare fornitura di servizi.
- Prendi e assumere personale, quali cuochi e anche altri lavoratori a domicilio.
- Incontrare i clienti di andare oltre i menu per le situazioni che sono particolari, quali ad esempio matrimoni, parti, o banchetti.
- Mostra nuove pratiche di cucina o prodotti per il personale.
- Parla con ripetizioni di reddito per discutere i costi o le voci di acquisto.
- correzioni di richiesta o acquisti ingranaggi.
- la creazione di report o informazioni dettagliate sulle tipologie che vengono date.
- Preparare, primario, o sorvegliare la preparazione alimentare o attività di cottura di diverse cucine o ristoranti in una struttura come ad esempio una catena diner, ospedale, o motel.
- la pianificazione o l'acquisizione di tutte le procedure di alimentari all'interno delle aziende, tra cui i club di coordinate, motels, o catene caffè.
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| Professione azioni di qualificazione |
- Lettura e comprensione sapiente creato contenuti e le linee nei file legati al lavoro.
- Ascolto attivo-Fino a che gli altri-la gente sta dicendo dando piena attenzione, il tempo di riconoscere i punti ricevendo in corso di fabbricazione, query indagatori come corretta, piuttosto che soffocare in occasioni sbagliate.
- Editoria-Comunicare in modo efficiente svalutato non come inadeguato per le esigenze dei telespettatori.
- Parlando-Parlando con gli altri per trasmettere i fatti senza sforzo.
- Matematica-Utilizzando la matematica per risolvere i problemi.
- metodi tecnologici-applicazione e le linee guida scientifiche per risolvere problemi.
- Pensare che è ragionamento critico-Utilizzando e le ragioni per riconoscere gli svantaggi e le competenze dei metodi, risultati o risposte sostituto guai.
- benefici attivo di informazioni fresche Learning-comprensione per quanto riguarda sia imminente e la corrente di problem solving e di decision-making.
- Imparare Approcci-picking e l'utilizzo di strategie e procedure coachingPEReducational appropriati per la situazione specifica educare o quando mastering problemi che sono freschi.
- Monitoraggio-OverseeingOREvaluating prestazioni di se stessi, persone che sono diverse, o corporazioni intraprendere azioni correttive o per produrre miglioramenti.
- Sociale percettività-Essere consapevoli di risposte othersA mentre lo fanno perché reagiscono e sapere.
- azioni di coordinamento modificanti in relazione alle attività othersI.
- Salesmanship-efficace gli altri di modificare le loro menti o azioni.
- Negoziazione-Delivering altri congiuntamente e il tentativo di conciliare le varianze.
- Insegnamento-Istruire gli altri solo come fare una mossa.
- Società di Orientamento-Sicuramente cercano strategie per aiutare la gente.
- Avanzate problemsolving-Identificazione difficoltà intricate e rivedere le informazioni che è rilevante esaminare e di sviluppare le opportunità e implementare soluzioni.
- Le aziende di valutazione-esame delle esigenze e specifiche dell'articolo per fare un layout.
- Tecnologia Design-tecnologia al servizio del consumatore e strumenti di allineamento o producono desideri.
- Selezione delle marce-decidere il tipo di strumenti e attrezzature avuto bisogno di fare un lavoro.
- macchine Installazione-Installazione, attrezzatura, fili, o programmi per rispondere alle specifiche.
- computer pacchetto di programmazione-scrittura per quanto riguarda diversi scopi.
- Operazioni chiamate di monitoraggio-Watching, calibri, o altri segnali per assicurarsi che non v'è un'apparecchiatura eseguire appropriatamente.
- Funzionamento e maniglia-controllo operazioni dei dispositivi o attrezzature.
- manutenzione che è di routine in marcia e decidere quando l'apparecchiatura di manutenzione-executing.
- Risoluzione dei problemi-identificative Motivi per difetti di funzionamento e la scelta di come procedere su questo.
- programmi o dispositivi che utilizzano i metodi che sono necessari fissaggio truccate.
- esami e verifiche di elementi di controllo di qualità di valutazione-Completamento, Servizi, o funzioni per misurare l'efficienza e la qualità.
- Saggezza e decisione benefici Making-Considerando ei prezzi comparativi delle misure che sono probabili tra cui scegliere quello più adatto.
- Analisi dei Sistemi-decidere come aggiustamenti in atmosfera, funzioni, e le circostanze possono influire effetti e che tipo di tecnica devono essere eseguite.
- misure o segni di prestazioni, nonché relative alle ambizioni del proprio sistema o le attività necessarie per migliorare l'efficacia dei sistemi di valutazione-Identificazione.
- Gestione del tempo di gestione del periodo di personale così come gli altri’ periodo di un.
- Gestione del risparmio che ne determinano come il denaro sta per essere speso per acquisire il lavoro completato, e la contabilità per quanto riguarda queste spese.
- Operazioni di prodotto si intende-scoperta e di arrivare al corretto utilizzo dei servizi di marcia, e prodotti di risorse hanno avuto la necessità di fare funzione specificata.
- Vigilanza sulle Risorse Dipendenti-stimolante, costruzione, e indicando gli individui in quanto esse operano, individuare le persone migliori per il lavoro.
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| obbligo di istruzione | conoscenza Qualificazione |
- Importo di affiliazione (o importo DUE yr addizionale)
- Senior High School Degree (o GED o Senior High School Certificato di equivalenza)
| - Più di 4 anni, fino a sei anni successivi, nonché,
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| Compito dell'Autorità Skills Qualification |
- AchievementOREffort – %
- Resistenza – %
- Motivazione – %
- Autorità – %
- Cooperazione – %
- Problema per gli altri – %
- Posizionamento culturale – %
- Autocontrollo – %
- Tolleranza di pressione – %
- VersatilityANDFreedom – %
- attendibilità – %
- La consapevolezza di profondità – %
- Forza – %
- Indipendenza – %
- Invenzione – %
- Pensiero analitico – %
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