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厨师和厨师主管职位描述 / 问责制模板和角色

直接和可能参与编写, 草药, 并准备松饼鱼, 肉类, 蔬菜, 沙拉, 或额外的食物. 可以准备和成本的选择项目, 购买产品, 并保持数据和帐户.

工作技能需要
  • 检查准备或生食产品’ 级,以确保标准得以实现.
  • 监控卫生程序,以确保工作人员遵守的期望和法律.
  • 验证质量和获得商品的数量.
  • 征用或购买食物或保证的过程,是有效的严重需要不同的项目.
  • 监督或组织工作人员或厨师的程序准备食品经营.
  • 工作区,使某些, 设备, 或检查设备是否符合标准证明.
  • 确定食品应如何被引入并产生食品的特点是装饰.
  • 展会厨师或雇员是在准备额外, 烹饪或食品的示范.
  • 计算量和基本费用提供, 诸如例如食品和元素.
  • 与工人是不同的考虑等元素,甚至组成部分的消费者或季节选项可能的量的计划,并获得食谱或选择合作.
  • 检查菜肴委托价格到菜单对象, 预测对食品, 工作, 和费用开支.
  • 准备并做出各种饭菜, 可能是在频繁的基础或关于独占访客或特性.
  • 决定以保证服务的正常供应需要输出的议程和工作人员规范.
  • 获取并聘请员工, 如厨师以及其他家庭工人.
  • 与客户见面,走了过来菜单对于那些特殊情况, 如例如婚礼, 派对, 或宴会.
  • 显示新的烹调方法或产品,员工.
  • 说话收入代表讨论成本或购买项目.
  • 请求修复或齿轮购买.
  • 报告创建或详细信息种类的给出.
  • 准备, 主, 或监督在建立食品准备或几个厨房或餐馆的烹饪活动,如例如餐车链, 醫院, 或汽车旅馆.
  • 统筹规划或企业,包括会所内取得的所有食品程序, 汽车旅馆, 或咖啡连锁店.

职业资格的行动
  • 阅读理解知的创建工作相关的文件内容和线.
  • 积极倾听到另一人说给予充分重视什么, 让时间来识别点正在制造, 查询查询是正确的, 而不是在错误的场合令人窒息.
  • 出版,通信有效地写下来还不如不适合观众的要求.
  • 与别人毫不费力地传达事实说话,说起.
  • 数学,数学应用解决问题.
  • 技术应用的方法和科学的指导方针,以解决困难.
  • 认为是利用关键推理和理由承认缺点和方法技巧, 结果或替代答案烦恼.
  • 对于即将到来的都和目前问题解决和决策主动学习,了解新鲜资讯的好处.
  • 学习方法采摘和使用适合具体情况的教育coachingPEReducational策略和程序,或掌握是新鲜的问题时,.
  • 监控 - OverseeingOREvaluating自己的表现, 人是不同的, 或公司采取纠正措施或产生增强.
  • 社会洞察力,意识到的othersA反应,而他们这样做,为什么他们的反应,知道.
  • 相协调,修改行动othersI活动.
  • 推销效益别人来改变他们的想法或行动.
  • 协商,共同交付他人,并试图调和差异.
  • 教学,指导他人是如何使一招.
  • 公司定位,谋求绝对战略,以帮助乡亲.
  • 先进的问题解决识别复杂的困难以及查看相关信息检查,并制定可能性和实施解决方案.
  • 企业评估,检查的需求和项目规范进行布局.
  • 技术设计,技术服务于消费者和调整工具或产生欲望.
  • 档位选择,决定了样的工具和设备,都需要做的工作.
  • 安装 - 安装机, 设备, 电线, 或方案,以满足规范.
  • 对于多种用途编程,编写电脑包.
  • 操作监视,看着电话, 计, 或其他信号,以确保有适当执行的​​设备.
  • 操作和处理控制装置或设备的操作.
  • 设备维护,保养执行是上档,并决定在常规.
  • 故障排除识别的操作故障原因,并选择如何继续这个.
  • 固定 - 固定使用是需要的方法程序或设备.
  • 质量监控评价,完成项目的检查,并检查, 服务, 或功能来衡量效率或质量.
  • 智慧与决策,综合考虑收益与那些可能的措施,选择最适合的一个对比价格.
  • 系统分析,确定如何调整,在大气中, 功能, 和情况可能影响效果,应该执行什么样的技术,.
  • 系统评价,确定可改善效果所需的措施或性能迹象,以及相对于系统右边的野心和活动.
  • 时间管理处理的个人期以及其他’ 一个时期.
  • 储蓄决定的钱将如何花收购完成的工作管理, 和簿记有关费用.
  • 产品手段 - 情迷的操作和获得的设施齿轮的正确用法, 和产品资源,有必要做特定的功能.
  • 员工的监督资源刺激, 建造, 并指出个人作为他们经营, 识别作业的顶部乡亲.
学历要求 知识资质
  • 加盟的金额 (或附加TWO-YR量)
  • 高中学历 (或GED或高中等值证书)
  • 更多 4 年份, 多达6年,其中包括,
任务权威技能资格
  • AchievementOREffort – %
  • 耐力 – %
  • 动机 – %
  • 权威 – %
  • 合作 – %
  • 本期的其他 – %
  • 文化定位 – %
  • 自我控制 – %
  • 耐压值 – %
  • VersatilityANDFreedom – %
  • 诚信 – %
  • 深度意识 – %
  • 强度 – %
  • 独立 – %
  • 发明 – %
  • 分析与思考 – %

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