/ 廚師和廚師主管職位描述 / 問責制模板和角色

廚師和廚師主管職位描述 / 問責制模板和角色

直接和可能參與編寫, 草藥, 並準備鬆餅魚, 肉類, 蔬菜, 沙拉, 或額外的食物. 可以準備和成本的選擇項目, 購買產品, 並保持數據和帳戶.

工作技能需要
  • 檢查準備或生食產品’ 級,以確保標準得以實現.
  • 監控衛生程序,以確保工作人員遵守的期望和法律.
  • 驗證質量和獲得商品的數量.
  • 徵用或購買食物或保證的過程,是有效的嚴重需要不同的項目.
  • 監督或組織工作人員或廚師的程序準備食品經營.
  • 工作區,使某些, 設備, 或檢查設備是否符合標準證明.
  • 確定食品應如何被引入並產生食品的特點是裝飾.
  • 展會廚師或僱員是在準備額外, 烹飪或食品的示範.
  • 計算量和基本費用提供, 諸如例如食品和元素.
  • 與工人是不同的考慮等元素,甚至組成部分的消費者或季節選項可能的量的計劃,並獲得食譜或選擇合作.
  • 檢查菜餚委託價格到菜單對象, 預測對食品, 工作, 和費用開支.
  • 準備並做出各種飯菜, 可能是在頻繁的基礎或關於獨占訪客或特性.
  • 決定以保證服務的正常供應需要輸出的議程和工作人員規範.
  • 獲取並聘請員工, 如廚師以及其他家庭工人.
  • 與客戶見面,走了過來菜單對於那些特殊情況, 如例如婚禮, 派對, 或宴會.
  • 顯示新的烹調方法或產品,員工.
  • 說話收入代表討論成本或購買項目.
  • 請求修復或齒輪購買.
  • 報告創建或詳細信息種類的給出.
  • 準備, 主, 或監督在建立食品準備或幾個廚房或餐館的烹飪活動,如例如餐車鏈, 醫院, 或汽車旅館.
  • 統籌規劃或企業,包括會所內取得的所有食品程序, 汽車旅館, 或咖啡連鎖店.

職業資格的行動
  • 閱讀理解知的創建工作相關的文件內容和線.
  • 積極傾聽到另一人說給予充分重視什麼, 讓時間來識別點正在製造, 查詢查詢是正確的, 而不是在錯誤的場合令人窒息.
  • 出版,通信有效地寫下來還不如不適合觀眾的要求.
  • 與別人毫不費力地傳達事實說話,說起.
  • 數學,數學應用解決問題.
  • 技術應用的方法和科學的指導方針,以解決困難.
  • 認為是利用關鍵推理和理由承認缺點和方法技巧, 結果或替代答案煩惱.
  • 對於即將到來的都和目前問題解決和決策主動學習,了解新鮮資訊的好處.
  • 學習方法採摘和使用適合具體情況的教育coachingPEReducational策略和程序,或掌握是新鮮的問題時,.
  • 監控 - OverseeingOREvaluating自己的表現, 人是不同的, 或公司採取糾正措施或產生增強.
  • 社會洞察力,意識到的othersA反應,而他們這樣做,為什麼他們的反應,知道.
  • 相協調,修改行動othersI活動.
  • 推銷效益別人來改變他們的想法或行動.
  • 協商,共同交付他人,並試圖調和差異.
  • 教學,指導他人是如何使一招.
  • 公司定位,謀求絕對戰略,以幫助鄉親.
  • 先進的問題解決識別複雜的困難以及查看相關信息檢查,並制定可能性和實施解決方案.
  • 企業評估,檢查的需求和項目規範進行佈局.
  • 技術設計,技術服務於消費者和調整工具或產生慾望.
  • 檔位選擇,決定了樣的工具和設備,都需要做的工作.
  • 安裝 - 安裝機, 設備, 電線, 或方案,以滿足規範.
  • 對於多種用途編程,編寫電腦包.
  • 操作監視,看著電話, 計, 或其他信號,以確保有適當執行的設備.
  • 操作和處理控制裝置或設備的操作.
  • 設備維護,保養執行是上檔,並決定在常規.
  • 故障排除識別的操作故障原因,並選擇如何繼續這個.
  • 固定 - 固定使用是需要的方法程序或設備.
  • 質量監控評價,完成項目的檢查,並檢查, 服務, 或功能來衡量效率或質量.
  • 智慧與決策,綜合考慮收益與那些可能的措施,選擇最適合的一個對比價格.
  • 系統分析,確定如何調整,在大氣中, 功能, 和情況可能影響效果,應該執行什麼樣的技術,.
  • 系統評價,確定可改善效果所需的措施或性能跡象,以及相對於系統右邊的野心和活動.
  • 時間管理處理的個人期以及其他’ 一個時期.
  • 儲蓄決定的錢將如何花收購完成的工作管理, 和簿記有關費用.
  • 產品手段 - 情迷的操作和獲得的設施齒輪的正確用法, 和產品資源,有必要做特定的功能.
  • 員工的監督資源刺激, 建造, 並指出個人作為他們經營, 識別作業的頂部鄉親.
學歷要求 知識資質
  • 加盟的金額 (或附加TWO-YR量)
  • 高中學歷 (或GED或高中等值證書)
  • 更多 4 年份, 多達6年,其中包括,
任務權威技能資格
  • AchievementOREffort – %
  • 耐力 – %
  • 動機 – %
  • 權威 – %
  • 合作 – %
  • 本期的其他 – %
  • 文化定位 – %
  • 自我控制 – %
  • 耐壓值 – %
  • VersatilityANDFreedom – %
  • 誠信 – %
  • 深度意識 – %
  • 強度 – %
  • 獨立 – %
  • 發明 – %
  • 分析與思考 – %

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